Полезные свойства падевого меда

Статьи о меде:

Полезные свойства падевого меда

Падевый мед обладает антисептическими и бактерицидными свойствами и очень полезен людям, которые страдают малокровием.

Практически каждый человек знает о полезных свойствах цветочного меда, он используется в кулинарии и очень полезен, особенно зимой. Пчелы собирают нектар из разных цветков, в зависимости от состава будет изменяться и цвет меда, а также его полезные свойства.

Кроме цветочного, существует также и падевый мед, полезные свойства которого нельзя отрицать. С его помощью можно проводить бактерицидные и профилактические работы, также он способен улучшать самочувствие человека. В отличие от цветочного меда, который пчелы собирают из цветков, падевый мед получают из пади. Падь — жидкость растительного или животного происхождения. Маленькие насекомые, которые живут на листочках деревьев, выделяют падь, которую потом и собирают пчелы. Некоторые деревья также выделяют сладкую жидкость, которую используют пчелы. Чаще всего это продукты липы, клена, сосны, дуба, черешни, сливы и других деревьев. Падевый мед более вязкий, поскольку он содержит большое количество азотистых основ и солей.

Состав падевого меда может быть как животного, так и растительного происхождения, при этом эти два вида меда обладают разными качествами и свойствами. Пчелы не могут употреблять падевый мед, его могут употреблять только люди, для которых он очень полезен и уникален по своему составу. Цвет меда может быть самым разнообразным: от темно-зеленого до черного. Очень часто чувствуется горький привкус, который характерен для этого вида меда. Цвет меда зависит от типа деревьев, с которых была собрана падь.

Так, мед, собранный из лиственных пород, на вид темно-зеленый, а «хвойный» мед более светлый, с желтыми оттенками. Употреблять такой мед стоит только в свежем виде, он плохо сохраняется и очень быстро скисает. Зачастую в падевом меде содержится и частичка цветочного меда, в чистом виде он встречается крайне редко. Кристаллизируется падевый мед очень трудно и долго, а чаще всего вообще не поддается кристаллизации. Пчелы собирают только ту падь, в состав которой входит не менее 4 % сахара. Падевый мед имеет в своем составе соли марганца, железа и кобальта, кроме этого, в нем содержится в полтора раза больше фитонцидов, которые повышают антисептические свойства продукта.

Состав падевого меда позволяет использовать его в медицине, он очень полезен для ослабленных детей и людей в послеоперационный период. Также он хорошо подойдет для тех, кто страдает малокровием, или людям с большой потерей крови. Врачи рекомендуют употреблять падевый мед и людям, страдающим вялостью кишечника и заболеваниями суставов. В Европе падевый мед ценится больше цветочного, однако в нашей стране цветочный мед все-таки остался более популярным и привычным.