Какие бывают сорта меда

Статьи о меде:

Мед — это не только очень вкусный, но и очень полезный продукт. Какие же бывают сорта меда?

Мед — это ценнейший продукт, который прекрасно заменяет сахар, а кроме того, оказывает положительное воздействие на организм в целом. Более того, в народной медицине имеется огромное количество рецептов, в состав которых входит мед как основной компонент борьбы с различного рода заболеваниями. При этом примечательным является тот факт, что разные сорта меда лечат различные болезни. Также они имеют индивидуальный вкус, цвет и запах. Итак, какие бывают сорта меда.

Сегодня существует огромное множество видов меда, причем он может быть как чистым, собранным с одного вида растений, так и смешанным, как-то: мед разнотравье, майский или лесной. Все они различаются между собой окраской, ароматом и органолептическими свойствами. Так, некоторым видам меда присущ нежный, приятный аромат, однако встречается и медок с запахом на любителя, например, табачный, каштановый и др. По цвету его характеризуют, как светлый, средний и темный.

Как мы уже говорили, мед, поставляемый нам пчелами, делится на несколько основных классификаций, а именно: цветочный, падевый и смешанный.

Цветочный мед бывает монофлерный, получаемый из нектара одного медоносного растения, и полифлерный, собираемый с нескольких растений. Таким образом, липовый, гречишный, акациевый — это монофлерный мед, в то время как лесной, луговой, степной — полифлерный.

Кроме деления сортов меда по биологическим признакам, существуют и региональные признаки деления, что также имеет свои отличия не только во вкусовых качествах, но и в аромате и цвете.