Подсолнечниковый мед

Статьи о меде:

Подсолнечниковый мед — это сорт меда, который имеет очень приятный вкус, особенно в жидком состоянии, но, к сожалению, он достаточно быстро кристаллизуется, при кристаллизации имеет светло-янтарный цвет, иногда бывает даже с зеленоватым оттенком, аромат слабый и приятный, несколько терпкий вкус. Кристаллы крупные, напоминающие сливочное топленое масло.

Семена подсолнечника содержат много витаминов E и PP. Подсолнечник является важным медоносным растением. Подсолнечниковый мед считается одним из популярных сортов лакомства, поскольку он собирается пчелами с очень ценного масличного растения — подсолнечника. Специалисты подсчитали, что с одного гектара цветущего подсолнечника, пчелы собирают около 50 кг меда, т. е. подсолнух еще и очень медоносное растение, а не только источник масла.

Соцветие подсолнечника — корзинка — содержит около 1500 цветков, которые пчелы опыляют перекрестно, таким образом, значительно повышая его плодоношение.

Мед подсолнечника обладает лечебными и питательными свойствами. Человечеству уже давно известно, какой целительный эффект он оказывает. Такой продукт содержит небольшое количество сахарозы и много редуцирующих сахаров. Мед подсолнечника свойства имеет самые разнообразные. В отличие от других сортов меда, он обладает наибольшей активностью ферментов, выводит из организма человека шлаки, оказывает общеукрепляющее и очищающее действие. Этот мед содержит большое количество витамина А, обладает достаточно сильным бактерицидным свойством и очень легко справляется с разными вредоносными бактериями.

Подсолнечниковый мед используется при самых разных заболеваниях: бронхиальной астме, малярии, невралгиях, воспалении дыхательных путей, атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, остеохондрозе и др. Кроме того, его советуют применять в качестве мочегонного средства. Также он рекомендуется при лечении бронхиальных спазм и заболеваний сердца.

Сложилось мнение, что засахаренный подсолнечный мед по вкусовым качествам уступает майскому и гречишному. Часто можно подумать, что это не натуральный мед, но не следует торопиться с выводами, поскольку он способен быстро кристаллизоваться. Такой мед обычно дешевле других сортов, но по лечебным и питательным свойствам он практически им не уступает.