Гречневый мед

Статьи о меде:

Что собой представляет гречневый мед. Особенности его состава и польза для организма человека.

Гречневый мед собирают во время цветения гречихи, которая также обладает лечебными свойствами и массово используется в медицине. Иначе этот мед называют монофлерным, т. е. собранным из одного вида растений. Цветет гречиха в разных широтах. В зависимости от времени посева цветение гречихи начинается обычно в июле и длится где-то до середины августа. Мед из гречихи отличается густым запахом сухих цветов, имеет темно-коричневый (в некоторых случаях даже красноватый) оттенок, а на вкус — маслянистый, стойкий, яркий и нежный.

Рассмотрим, чем полезен гречневый мед. В народе мед из гречихи прозвали эликсиром здоровья. В отличие от светлых сортов меда, состав гречишного намного богаче такими полезными веществами, как левулеза (натуральный фруктовый сахар) и глюкоза. Эти вещества — универсальный источник энергии и замечательный активатор процессов метаболизма. Левулеза (иначе фруктоза) и глюкоза активно участвуют в питании мышечных тканей и тканей головного мозга. Огромный спектр макро- и микроорганизмов, высокий уровень содержания железа, аминокислот и белка формируют полезные и важные для организма свойства этого сорта меда.

Гречневый мед содержит следующие макроэлементы: фосфор, калий, магний, кальций, натрий, железо и пр. и микроэлементы: медь, алюминий, цинк, марганец, свинец и др.

Благодаря такому богатому минеральному составу этот вид меда является отличным помощником в борьбе с болезнями сердца и сосудов, желудочно-кишечного тракта, помогает при авитаминозе, анемии, кожных заболеваниях различной тяжести, ревматизме, в случаях кровоизлияния в мозг. Также мед благотворно воздействует на сетчатку глаз, рекомендован при гипертонии, лучевой болезни, скарлатине, кори. И, конечно, при таких распространенных болезнях, как ангина, ОРЗ, заболеваниях верхних дыхательных путей гречишный мед просто незаменим.

Мед из гречихи повышает уровень гемоглобина в крови человека, обновляет кровеносный состав, очищает сосуды и способствует быстрой регенерации тканей, подверженных травмам. Также его используют в целях нормализации кислотности желудка.

Гречишный мед довольно часто выписывают беременным женщинам, а также пожилым людям как отличное тонизирующее и приводящее обменные процессы в норму средство.

Количество меда, рекомендованного для употребления в сутки, — 160—180 г. Калорийность этого продукта достаточно высока, и если не хотите набрать лишний вес, избегайте потребления других калорийных продуктов (в особенности сладкого, каш и хлебобулочных изделий).