Осотовый мед

Статьи о меде:

Лечебные свойства осотового меда. Цвет и запах меда из осота.

Осотовый мед является разновидностью цветочного меда. Такой мед называют монофлерным, поскольку он был получен из пыльцы одного растения, в данном случае осота. Монофлерным называют также липовый, гречишный, кипрейный, одуванчиковый, подсолнечниковый, рапсовый, каштановый, кленовый, клюквенный и другие виды меда. Собрать мед исключительно из одного растения невероятно сложно, поскольку рядом с осотовым полем обязательно будут еще какие-то растения. Намного чаще встречается полифлерный (смешанный) мед.

Осот является великолепным медоносом. С 1 га осотового поля за сезон в среднем пчелы приносят 110 кг нектара. Осотовый мед обладает нежным тонким ароматом, вкус у него приятный, а цвет светло-желтый. Этим растением еще прикармливают пчел зимой. Осотовый мед на 15 % состоит из воды, на 75 % из углеводов (41 % приходится на фруктозу, 36 % на глюкозу и только 23 %на сахарозу). В меде из осота содержится В1, витамин В2, витамин В6, витамина Е, фолиевая кислота, витамин С, витамин К. Из микроэлементов здесь есть: калий, натрий, фосфор, кальций, магний, железо, медь, марганец, селен, фтор и цинк. Калорийность меда достаточно высокая — 304 ккал в 100 г.

Осотовый мед, свойства:

обладает противовоспалительными качествами;
оказывает желчегонное действие;
укрепляет нервную систему и оказывает анксиолитический эффект (противотревожный);
укрепляет иммунную систему;
улучшает сон;
обладает лактогенным действием;
улучшает обмен веществ.

Благодаря своим лекарственным свойствам осотовый мед применяют при воспалительных заболеваниях печени, отравлениях, нервных расстройствах, нарушении сна, повышенной тревожности, простудных заболеваниях.

При авитаминозе, повышенной нервной возбудимости, синдроме хронической усталости и нарушениях сна рекомендуется ежедневно выпивать стакан молока или теплого чая с 2—3 чайными ложками осотового меда.

Как и все продукты пчеловодства, осотовый мед не рекомендуется давать детям до 1,5 лет, поскольку он способен вызывать тяжелые аллергические реакции, вплоть до отека Квинке и анафилактического шока. Детям старше 2 лет нужно начинать вводить в рацион мед очень осторожно. Лучше сначала нанести небольшое количества меда на запястье, если покраснения и зуда не будет, можно дать ребенку попробовать полезную сладость в небольшом количестве.