Лесной мед

Статьи о меде:

Лесной мед считается элитным среди всех остальных российских видов меда, он имеет уникальные лекарственные свойства и превосходные вкусовые качества. Лесным называют мед, который был получен из цветов растений, растущих на лесных полянах. Чаще всего это сбор из рябины, липы, черемухи, боярышника, татарского клена, черники, малины, ромашки и земляники. Такой мед обладает эффективным болеутоляющим действием, а также имеет способность приостанавливать течение воспалительных процессов. Нектар с лесных полян собирается с начала июля по сентябрь.

Цвет и консистенция лесного меда может быть разной, в зависимости от того, с каких растений был собран нектар и каково соотношение. Цвет может быть от светло-желтого до насыщенного коричневого. Лесной мед засахаривается медленно, примерно в течение полугода, при этом образуются мелкие кристаллы.

Запах этого вида меда зависит от состава растений, с которых он был собран, он немного специфический, но приятный. Вкус может быть немного терпким, он чем-то похож на луговой.

Лесной мед свойства:

повышает уровень гемоглобина в клетках крови;
укрепляет иммунную систему;
препятствует размножению патогенных бактерий;
убирает боль;
снимает воспаление;
улучшает сон;
укрепляет нервную систему.

Для более крепкого и здорового сна рекомендуется выпивать один стакан теплого молока (не более 40 градусов) с 2—3 чайными ложками меда. При регулярном употреблении лесного меда поднимается общий тонус и улучшается настроение. В холодное время года мед способен помочь организму справиться с простудными заболеваниями. В этом случае нужно стараться пить больше чая или компота с медом, но не следует забывать, что напитки не должны быть горячими, поскольку есть риск потерять все целебные качества лечебной сладости. В составе меда присутствуют витамины A, B1, B2, B6, C, PP, K, E и большое количество микроэлементов.

Лесной мед способен помочь при следующих заболеваниях:

острые респираторные вирусные инфекции и простуда;
бессонница;
авитаминоз;
депрессия;
сердечно-сосудистые заболевания;
желчекаменная болезнь;
заболевания почек;
болезни дыхательных путей;
желудочно-кишечные заболевания.

Мед обладает высокой калорийностью, поэтому к его приему нужно осторожно относиться людям, страдающим избыточным весом. Также с осторожностью нужно давать лесной мед детям, поскольку может возникнуть аллергическая реакция.